人工智能技术应用专业创办于2021年，是学校紧扣人工智能领域国家发展战略布局重点打造的新兴核心专业，精准对接山东省“十强产业”中新一代信息技术产业紧缺技术技能人才需求，对应行业人才需求量大、就业发展前景广阔。专业设有“3+2”专本贯通、普通专科和技师三个办学层次。其中，“3+2”专本贯通是山东劳动职业技术学院联合泰山学院、诚迈科技股份有限公司贯通分段培养专业,普通专科层次面向春季和夏季高考及艺术类考生，技师层次开设预备技师班和高级技工班，预备技师班招生对象为普通高中毕业生，高级技工班招生对象为技工学校、高级技工学校等同等学历毕业生。
该专业是山东省高水平专业群核心专业，入选国家培养计划和教育部供需对接定向项目，与优必选共建产业学院，与新大陆集团共建定向培养，与青软集团共建教育部“双千”计划微专业（AI大模型垂直场景），与北京白海豚共建智能机器人服务中心（济南），联合宇树科技、齐鲁工大等成立全国具身智能产教融合共同体，教育部人形机器人高技能人才集群培养项目专业。
本专业面向数字经济和智能产业发展需求，培养德智体美劳全面发展，掌握人工智能核心理论和技术，具备机器学习、计算机视觉、自然语言处理等能力，能胜任智能物流、智能制造、金融科技等领域的算法开发、系统优化与创新应用的高素质技术技能人才。以“AI+行业”交叉融合为特色，构建“理论+实践+创新”培养体系，强化校企协同，融入课程思政与职业素养，培养兼具技术能力、产业视野和社会责任感的应用型AI人才。
师资团队由20多名高素质专兼职教师组成，其中“双师型”教师占比达95%，硕士以上学位100%，中高级职称教师占比超过80%。团队汇聚了国务院政府特殊津贴专家1名、国家级优秀指导教师2名、山东省教学名师1名、全国技术能手1名、山东省技术能手2名、全省技工教育通报表扬个人1人、国省优秀教练10人。团队核心参与全国高校黄大年式教师团队等国家级团队3个、省级团队和工作室4个。团队引入具有丰富企业实践经验的行业专家担任兼职教师，深度参与专业课程开发与教学实施，形成产教融合的创新教学模式。校企协同建成省级以上精品课程10门，省级以上大赛获奖20余人次，承担省级以上教科研项目20余项。
建有智能机器人创新服务中心（济南）等实训中心4个，人机协同技术实训室、人工智能应用实训室、创意工坊、产教融合实训室等校内实训室12个，与宇树科技（宁波）有限责任公司、山东优宝特智能机器人有限公司、北京白海豚科技有限公司等多家知名企业合作共建了人工智能产业学院和校外实训基地16个，获批山东省工业AI新技术研发中心和人工智能创新应用中心等。
1.“3+2”专本贯通课程体系
依据行业需求与专业标准，融合校企资源，构建完善的人工智能课程框架，涵盖基础理论、专业核心、实践实训及拓展提升四大模块，以阶梯式进阶路径，培养学生逐层深入掌握人工智能知识与技能，满足职业发展不同阶段需求。
2.普通专科课程体系
与多家行业头部企业深度合作，将生产性实训项目贯穿教学全过程，真正落地“校企协同、工学结合”培养模式。企业专家深度参与课程设计与教学实施，精准对接人工智能、智能机器人等热门岗位群，以学生职业发展为核心，系统整合知识、能力与素质目标，重构课程内容，构建起与岗位能力无缝衔接的模块化课程体系。学生所学即所用，毕业即具备核心岗位胜任力，实现从课堂到职场的高效过渡。
核心课程包括：《Python程序开发》《数据标注》《语音识别技术应用》《机器学习》《深度学习》《计算机视觉技术与应用》《人机对话》等。
3. 预备技师、高级技工课程体系
面向相应的职业岗位群，从培养学生全面素质的高度进行必要的整合和重组，以学生应具有的知识、能力、素质等作为标准，进行了课程设置与内容的合理整合设计，开发满足岗位能力要求的课程体系。
深入贯彻“以赛促学，以赛促教”的教学理念，鼓励学生积极参加国内外各级各类大赛，充分发挥技能大赛对职业教育的引领作用。学生参加技能竞赛获奖30余次,其中国赛一等奖4次、省赛一等奖4次。学生在校期间可以考取“人工智能训练师”、“大数据应用开发（Python）”职业技能等级证书等专业相关证书，用以提升职业价值。
人工智能技术可以与社会各行各业结合，形成对应的岗位需求，就业领域广泛。毕业生可在科技公司、互联网企业、智能硬件公司担任人工智能应用工程师、机器人开发工程师等，参与智能产品开发，如智能家居、智能语音助手、工业与服务机器人。可进入制造业，作为智能制造工程师，参与智能生产线设计，或担任工业互联网工程师，助力企业信息化升级。在金融、零售领域，可做数据分析师，为决策提供数据支持；也可从事机器学习工程师、数据工程师等工作，开发智能推荐系统等。此外，毕业生可选择考取公务员或进入事业单位、央国企，从事信息化建设、数据分析、教育科研等工作。
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